廣州市近期公布了第一季度關(guān)于流通環(huán)節(jié)桶裝水和飲用水的抽檢情況，情況并不樂觀，其中，桶裝水的合格率僅為86.67%，并且有3個(gè)批次的桶裝水溴酸鹽超標(biāo)。另外，還有三個(gè)批次的飲用水菌落數(shù)超標(biāo)，其中包括了沙龍飲用純凈水等其他一些品牌的飲用純凈水，不合格的主要方面是菌落數(shù)和大腸桿菌不合格。
水，乃生命之源，是維系我們生命的根本所在，飲用純凈水不合格，將直接對人的身體造成傷害，危害到人的健康，甚至生命，所以，企生產(chǎn)飲用純凈水的企業(yè)應(yīng)該及時(shí)采取有效的安全措施，來保障飲用純凈水的安全。
那么，究竟該采用什么樣的方式才能真正保障飲用純凈水的安全呢？才能讓“生命之源”更加安全放心呢？
這類飲用水的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該在消毒滅菌問題上采取切實(shí)可行的措施，使用更加安全高效的方式，來應(yīng)對菌落數(shù)超標(biāo)和二次污染的問題。這類企業(yè)完全可以采用目前已經(jīng)被很多食品企業(yè)所采用的動態(tài)消毒滅菌方式來應(yīng)對。據(jù)上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司工程師周立法介紹，這種消毒滅菌技術(shù)的殺菌原理是通過特殊的脈沖信號使NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，污染空氣被抽進(jìn)發(fā)生腔內(nèi)，帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，整個(gè)殺菌過程只需0.1秒，再經(jīng)藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對車間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車間內(nèi)工作，所以，該殺菌技術(shù)也可稱作為“食品動態(tài)殺菌機(jī)”。使用動態(tài)消毒滅菌技術(shù)，能夠讓飲用純凈水的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的菌落數(shù)都始終處在一個(gè)達(dá)標(biāo)的狀態(tài)之中，做到消毒滅菌不間斷。
飲用純凈水的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該不斷提高自身的自覺性，采用更加高效安全的消毒滅菌技術(shù)來解決飲用純凈水在生產(chǎn)中容易出現(xiàn)的菌落數(shù)超標(biāo)的問題，讓消費(fèi)者在購買飲用純凈水時(shí)更加放心。
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